Das sind wir

Das Dorf Splügen, GR liegt auf 1457 m Höhe am Fusse des Splügenpasses. Hier, in einer der ursprünglichsten Naturlandschaften der Schweiz, wachsen eine Vielzahl von Kräutern, Gräsern und Blumen die den Splügner Bergkäse so einmalig schmackhaft machen.

In 1933 wurde die Sennereigenossenschaft Splügen im Hochtal Rheinwald gegründet und seit 1994 wird der Bergkäse nach den Richtlinien von Bio Suisse produziert. Zweimal täglich bringen die Bergbauern die frische Milch in die Dorfsennerei. Wo sie zu unseren vielfältigen Produkten weiterverarbeitet wird.

«Gutes Futter allein ergibt noch keine gute Milch, die Kühe müssen sich auch wohlfühlen.» Darin unterscheiden sich die Betriebe von konventionell bewirtschafteten Betrieben.

Wir legen grossen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung und regionale Wertschöpfung und streben eine Balance zwischen ökologischen, sozialen und wirtschaftlichen Aspekten an, um langfristige und nachhaltige Vorteile für unsere Gemeinschaft und unsere Umwelt zu schaffen.